Voyage gastronomique au cœur de Lausanne : Bienvenue au Ge'ez !

La ville de Lausanne, avec sa riche histoire et sa culture diversifiée, accueille un joyau culinaire qui fait voyager nos papilles au cœur de l’Éthiopie et de l'Érythrée : le restaurant Ge'ez. Situé sur l'avenue Victor-Ruffy, ce havre de paix culinaire est une invitation à découvrir une gastronomie qui n’a que peu changé au fil du temps.

Le concept du Ge'ez

À peine passerez-vous la porte, que vous serez immédiatement immergés dans une atmosphère chaleureuse imprégnée de culture ancienne. Le Ge'ez, inspiré de cette ancienne langue éthiopienne et érythréenne, est bien plus qu’un restaurant : c’est une expérience. Les adeptes de plats mijotés, sautés et de saveurs exotiques et parfumées seront enchantés par les merveilles culinaires du chef, maître des mystères de cette cuisine traditionnelle. Pour les végétariens, le Ge'ez propose également une palette de saveurs qui ravira vos sens.

Gastronomie authentique

Dans ce restaurant, tout est fait maison, lentement et avec amour. Chaque plat est un témoignage du respect de la tradition érythréenne et éthiopienne. Les produits frais de saison et de proximité sont privilégiés, et chaque préparation est macérée longuement pour obtenir des saveurs denses pleines de nuances. Lors de votre passage, n'oubliez pas d'essayer l'Ingera, ce pain moelleux, ou le poulet à la sauce berbère, un délice de tendreté.